POCHEREDE ÆG MED YOGHURT

Bring 3/4 l vand og eddike i kog i en dyb pande Slå æggene ud enkeltvis i en kop og lad dem hurtigt efter hinanden forsigtigt glide ned  i det kogende eddike vand. Løft æggehviden op om blommen. Kog i 3 minutter. De pocherede æg lægges på hver sin lille tallerken. Yoghurt blandes med hvidløg og salt og fordeles på æggene. Paprika svitses kort i smørret og hældes over. Pynt med lidt bredbladet persille og nogle sorte oliven. Server hjemmebagt brød til.

INGREDIENSER

4 Dorking-æg 3 spsk eddike 4 dl yoghurt ( afdryppes i kaffefilter ) 2 fed hvidløg 1 lille klat smør 1 spsk paprika salt

FREMGANGSMÅDE