Spinatret med Dorking-æg

Svits løget i olivenolie. Skal ikke brunes. Tilsæt spinaten og steg til væden næsten er forsvundet. Bland krydderierne i og rør godt rundt. Hæld blandingen over i et ildfast fad. Lav fire fordybninger og slå et Dorking-æg ud i hver. Drys æggene med salt og paprika. Læg låg på og sæt det i ovnen ( 200 grader ) i ca. 15 minutter eller til ægene er stivnet. Server med hjemmebagt brød og hængt yoghurt med hvidløg.

INGREDIENSER

Frisk spinat eller en pakke frossen helbladet spinat 1 stort hakket løg 2 spsk olivenolie 1 tsk paprika salt & peber 4 Dorking-æg

FREMGANGSMÅDE